Diplomierter TEH® Ernährungsberater

Lehrgang TEH® Ernährungsberater

Inhalt

Regionale Kräuter und Heilpflanzen, sekundäre Pflanzenstoffe (bioaktive Substanzen bzw. Pflanzenwirkstoffe), Pflanzenbestimmung, Heilpflanzenwanderungen, Heilpflanzen- und Kräuterverarbeitung, Tee, Kräuterpulver, Ansatzschnäpse/Tinkturen, Sirupe, Ölauszüge, Milchauszüge, Essigauszüge, Kräutersalze, Kräuterzucker, Hydrolate, Honig, Deklarationen, Heilpflanzen in der individuellen Ernährungsberatung, Standardisierung von Tees.

Ziel ist es, Kräuter in der individuellen Ernährungsberatung anwenden zu können.

Zielgruppe

DiätologInnen/DiätassistentInnen, ErnährungswissenschafterInnen, ÖkotrophologInnen

Voraussetzungen

Besonderes Interesse an traditioneller einheimischer Heilkunde, traditioneller Esskultur, regionalen Heilpflanzen und Kräutern

Informationen Organisation:

Wolfgang Pitzl, WIFI Salzburg

Tel. 0662 8888 425, E-Mail: wpitzl@wifisalzburg.at

Informationen Inhalt:

Karin Buchart, Lehrgangsleitung

Tel. 0664 599 1811, E-Mail: salbei@teh.at

Aktuelle Lehrgangsangebote

Informationsabend: Mittwoch, 23. Jänner 2019 um 18:00 Uhr im WIFI Salzburg

Start: 20. Mai 2019

Abschluss: 24. Mai 2019

Unterrichtszeiten: Montag bis Freitag 09.00 - 17.00 Uhr

Umfang: 40 Lehreinheiten

Veranstaltungsort: TEH Akademie im alten Zollhaus am Steinpass in Unken

Kosten: € 690,00 inkl. Arbeitsunterlagen und Materialien

Trainerinnen:

Maria Benedikt, Msc, MAS

Dr. Karin Buchart

Nähere Informationen und die Anmeldung findest du hier:
WIFI Salzburg

ELER Projekt

Zusammenarbeit von Kleinstunternehmen im ländlichen Raum

Die Zusammenarbeit und Vernetzung ist, vor allem im ländlichen Bereich für kleine Betriebe eine Chance: Wissenstransfer, technische Ausrüstung und Räumlichkeiten bieten Chancen für Startups im Bereich Kräuterverarbeitung und -dienstleistungen.