Saalachtaler Heilsame Tage

15:30 Mykotherapie - unsere heimischen Vitalpilze
Mag.ª pharm. Nina Patter

Mykotherapie - die Therapie mit Pilzen - ist eine renommierte traditionelle Heilmethode. Pilze umfassen ca. 25% der gesamten Hemisphäre, sie sind allgegenwärtig und sogenannte Alleskönner. Sie eignen sich hervorragend, um ein Gleichgewicht im Körper
herzustellen, vor diversen Erkrankungen zu schützen und auch im therapeutischen Einsatz. Reich an Vitalstoffen, Vitaminen, Spurenelementen, Aminosäuren und Antioxidantien wirken sie höchst effektiv in der Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten. Mykotherapie wird erfolgreich bei entzündlichen Erkrankungen und hormonellen Dysbalancen angewendet, sie wirkt stark entgiftend und stärkt Leber
und Niere. Als Pharmazeutin und ganzheitliche Therapeutin spannt Nina Patter den Bogen zwischen klassischer Schulmedizin und alternativen Behandlungsmethoden.

19:00 Wildwuchs, Podiumsdiskussion mit LR DI Dr. Josef Schwaiger, Dr. Thomas Zanker (Bayr. Saalforste), Klaus Vitzthum (Urlaub am Bauernhof, Bauer), Johanna Krimbacher (Almvieh-Hüterin), Anja Schuster (FH Puch), Theresia Harrer-Vitzthum (TEH Verein)

Das Thema „Pilze und Rinden“ führt unweigerlich zu aktuellen gesellschaftlichen, kulturpolitischen und rechtlichen Fragen. Wer darf wo sammeln gehen? Welche Beschränkungen gibt es? Macht es einen Unterschied, in einem ärarischen oder einem privaten Gebiet zu sammeln? Braucht es eigens ausgebildete Wildsammler:innen zum besseren Verständnis der jeweiligen regionalen Voraussetzungen? Wer entscheidet über die Genehmigung einer Herstellung von medizinischen/traditionellen Produkten? Die Standpunkte, Erfahrungen, Anliegen und Wünsche der Teilnehmer:innen sollen die verschiedenen Aspekte im Umgang mit wild wachsenden Ressourcen bewusst machen und zu weiterführenden Gesprächen auf kultureller, pädagogischer, wirtschaftlicher und politischer Ebene anregen.

Geselliger Ausklang mit der 3 Länder Musi

10:30 Die Rinde als Hausmittel

Maria Leutgeb, TEH Praktikerin

Die Rinde der Hasel, des Weißdorns und des Hollunders finden in der Hausapotheke ihre Anwendung. Maria Leutgeb beschäftigt sich seit Jahren intensiv mit dem Kräuterwissen. Sie vermittelt Rezepturen zu den 3 bekanntesten Sträuchern in unseren Gärten.

14:00 Ernährung mit heimischen Pilzen
Maria Anna Benedikt MSc, MAS

Pilze stellen neben Pflanzen und Tieren das dritte Reich in der Systematik der Organismen dar. Oft werden sie versehentlich den Pflanzen zugeordnet, sind aber genetisch näher mit den Tieren verwandt. Aus diesem Grund sind ihre Inhaltsstoffe unseren eigenen ähnlicher als jenen der Pflanzen und können von uns leichter aufgenommen werden. Die renommierte Diätologin, Gastrosophin, Buchautorin und ehemalige Leiterin der
Ernährungsmedizinischen Beratung im LKH Salzburg erläutert im Vortrag die ernährungsphysiologische Bedeutung dieser Organismen und ihren sinnvollen Einsatz in der Küche.

16:00 Der Pilzgarten
Dr. Ines Pichler, Biologin und TEH-Praktikerin

Pilze sind kein Gemüse und doch kann man sie hervorragend zuhause anbauen. Es wird ein kurzer Einblick in das (König-)Reich der Pilze mit ihren Besonderheiten und ihrem Nutzen für den Menschen gegeben. Anhand von Beispielen werden die vielfältigen Möglichkeiten des eigenen Anbaus von Pilzen aufgezeigt und die Fülle von positiven Inhaltsstoffen der Pilze aufgezeigt.

Moderation: Prof. Mag. Maria Walcher