Bärlauch (Allium ursinum)
ist bei uns hauptsächlich in der Küche in Verwendung und liefert im Frühjahr ausgezeichnete Pestos.
Quellenverzeichnis
Lauber K. & Wagner G. (2018): Flora helvetica, Auflage 5, Hauptverlag
Oberdorfer, E. (2001): Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete, 8. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart.
Schratt-Ehrendorfer, L., Niklfeld, H., Schröck, Ch. & Stöhr, O., Hg. (2022): Rote Liste der Farn- und Blütenpflanzen Österreichs. - Stapfia 114, Land Oberösterreich, Linz.